A.大杂、小杂B.轻杂C.并肩杂D.重杂
单项选择题下面几种设备中，（）是用于筛理成品面粉和对物料进行分级的设备。
A.高方平筛B.平面回转筛C.初清筛D.振动筛
单项选择题下列选项中（）最不应磨入面粉中。
A.胚乳B.蛋白质C.外皮层D.内皮层
单项选择题皮磨系统快慢辊的（）通常为2.5：1。
A.速比B.重量比C.线速度D.转速
判断题利用强度的差别，采用打麦设备可除去小麦中的并肩泥块及黏附类杂质。
判断题采用筛选设备可清除原料中与小麦差别不大的杂质，如大麦、燕麦、荞子等。
