A.感观评价B.理化指标C.微生物指标D.食品基因优劣不属于谷类食品产品分析计划的是（）……

单项选择题下列制定学生餐食谱的做法错误的是（）

A.主食做到粗细搭配
B.优质蛋白质应占总蛋白的30％以上
C.蔬菜应有50％为绿色或其他有色的叶菜
D.做到荤素搭配

单项选择题针对蛋白质能量营养不良的判断，无需做的体格检查是（）

A.观察受检者的体型
B.观察受检者的精神状态
C.检查口唇、粘膜是否苍白
D.检查皮肤弹性

单项选择题用于辨别蛋白质含量高的肉类是否变质的可靠方法是（）

A.感官指标
B.微生物指标
C.化学指标
D.物理指标

单项选择题某患者生长迟滞，有水肿，体重低于标准体重的60％，属于（）

A.消瘦
B.水肿型营养不良
C.干瘦型营养不良
D.混合型营养不良

单项选择题下面方法中对杂环胺化合物污染有防治作用的是（）

A.增加蛋白质摄入量
B.增加脂肪摄入量
C.增加糖类摄入量
D.增加蔬菜、水果摄入量