A.麦芽糖B.麦芽酚C.麦芽粉D.麦芽酶
单项选择题苯并芘的理化性质不包括()。
A.吸附性B.荧光性C.辐射性D.稳定性
单项选择题就地清洗系统设备的优点有哪些?()
A.节省人力B.节省清洗液C.提高安全性D.以上都是
单项选择题由于镉的化合物很不稳定,在哺乳动物、禽类和鱼等生物体的镉多数是与()结合的。
A.碳水化合物B.油脂C.蛋白质分子D.水分子
单项选择题以下哪项不属于败血型沙门菌感染发病症状?()
A.不规则热型B.间歇热C.畏寒D.头痛
单项选择题食物的相宜与相克是()中不可缺乏的组成部分。
A.营养结构B.膳食结构C.营养均衡D.膳食均衡
单项选择题甘草的甜度约为蔗糖的()倍。
A.150B.200C.250D.100
单项选择题为预防铅污染和铅中毒,每天第一次打开水龙头,应让水流至少多少分钟?()
A.4minB.3minC.2minD.1min
单项选择题使用食品添加剂的目的包括()
A.以下皆是B.防止食品在保存过程中变色变味C.控制食品中微生物的繁殖D.使食品的感官性质良好
单项选择题呋喃类药物没有什么特点?()
A.免疫所有药物B.抗菌谱广、抑菌和杀菌作用C.不受脓液和组织分离产物的影响D.不易产生耐药性,口服吸收迅速
单项选择题可直接食用的水产食品称为()。
A.普通水产品B.水产品C.水产食品D.即食水产品
单项选择题以下哪项不属于果品蔬菜经射线辐射后产生的损伤?()
A.抵抗力下降B.细胞死亡C.变色D.腐烂
单项选择题下列哪一项不是食品安全体系的内容?()
A.预包装食品标签B.预包装食品重量抽查C.产品储存D.原料进货验收
单项选择题蜂蜜中毒潜伏期为()。
A.24-28hB.25-35hC.15-20hD.10-15h
单项选择题黄曲霉毒素的去毒措施不包括()。
A.油碱炼去毒B.降低温度C.碾压水洗D.挑选霉粒
单项选择题化学性污染可以通过标准化生产进行控制以及()等措施加以解决。
A.净化产地B.种子C.病毒D.空气