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问答题

简答题 采后处理的目的与方法有哪些?

【参考答案】

目的:延缓果实成熟与衰老的进程。
方法:
①贮运前的处理:
预冷、愈伤、晾晒、热处理、化学药剂处理、鲜切花采后的预处理。
②上市前的处理:
涂膜处理、催熟与脱涩、整理与洗涤。