（1）、看花摘酒操作； （2）、量质摘酒操作。
问答题简述什么是蒸馏？
问答题夏季大曲酒生产时，为什么要适当踩窖？
问答题大曲酒生产为什么要用熟糠拌料？
问答题双轮底发酵为什么浓香特别突出？
问答题简述什么叫勾兑？
