A.阻断上下神经元间正常抑制性神经冲动传递，导致肌肉痉挛.B.抑制胆碱神经能神经末梢释放乙酰胆碱，导致肌肉麻痹……

单项选择题引起毒素源性食物中毒的病原菌是（）

A.大肠杆菌
B.肉毒梭菌
C.嗜盐菌
D.肠炎杆菌
E.肺炎杆菌

单项选择题肉毒毒素对热的抵抗力是（）

A.耐热100℃30min
B.耐热120℃20min
C.不耐热煮沸1min即可破坏
D.不耐热煮沸10min即可破坏
E.不耐热煮沸5min即可破坏

单项选择题在含有牛奶乳糖的培养基中能产生汹涌发酵现象的细菌是（）

A.坏死梭杆菌
B.消化性链球菌
C.破伤风梭菌
D.产气荚膜梭菌
E.肉毒梭菌

单项选择题细菌毒素中毒性作用最强的是（）

A.肉毒毒素
B.白喉外毒素
C.肠毒素
D.溶血毒素
E.内毒素

判断题无芽胞厌氧菌是一大类寄生于人和动物体内的正常菌群.（）