A.甜度比蔗糖低B.代谢不依赖胰岛素C.不被口腔微生物所利用D.对人体有害
单项选择题以下在食品工业应用最广的四种糖醇中，甜度最大的是（）
A.山梨糖醇B.甘露糖醇C.木糖醇D.麦芽糖醇
单项选择题在工业中，常作为保湿剂的是（）
A.甘露糖醇B.麦芽糖醇C.木糖醇D.山梨糖醇
单项选择题在工业中，常作为糖果外包衣的是（）
单项选择题在工业生产中，麦芽糖醇主要作为（）
A.保湿剂B.脂肪替代物C.凝固剂D.氧化剂
单项选择题不属于氧化D-葡萄糖的强氧化剂是（）
A.40%硝酸B.高碘酸C.30%的硝酸D.葡萄糖氧化酶
