判断题草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分为名贵食用菌或药用菌，如香菇、木耳、银耳、灵芝、猴头菌等。
判断题氮素是食用菌合成蛋白质和核酸必不可少的主要原料。
判断题根据菌丝发育的顺序，可以把食用菌的菌丝分为初生菌丝、次生菌丝和三生菌丝。
判断题所有食用菌的菌柄均为肉质，是食用的主要部分。
判断题发酵消毒是以巴氏消毒的原理，杀死培养料中杂菌的营养体、害虫的幼虫及卵。
