A.硅藻土浆添加量不足（或不均匀）B.硅藻土粗细土比例问题C.发酵液酵母数偏高D.以上都不是烛式过滤机压差上升……

多项选择题发现清洗液温度过低时应该（）。

A.检测冰水阀门是否泄漏
B.启动在线加热
C.无需检查
D.过低温度洗清时间剔除，重新计时

多项选择题关于清洗发酵罐下列说法正确的是（）。

A.碱液浓度≥4%
B.热水冲洗时间5-10min
C.清洗温度需要达到60-70℃
D.碱洗时间最低40min

多项选择题清洗时，发现清洗流速过低可能的原因是（）。

A.洗球堵塞
B.清洗泵压力故障
C.管道阀门没有完全打开
D.出口过滤器堵塞

多项选择题在线溶氧仪下列哪种情况需与检验室进行比对（）？

A.溶氧仪进行维修后
B.生产周期达到一星期后
C.溶氧仪显示小于3ppb
D.每天对比

多项选择题手持溶氧仪测定脱氧水出口溶氧超标可能的原因：（）。

A.二氧化碳的纯度超标
B.脱氧水泵吸气
C.手持溶氧仪故障
D.脱氧水罐清洗后未进行置换

多项选择题清洗脱氧水机清洗时需检查：（）。

A.清洗时间
B.清洗压力
C.清洗浓度
D.清洗温度

多项选择题脱氧机出口温度高：≥4°C 时，可能的原因是（）。

A.冷媒温度过高
B.冷媒压力不足
C.冷却薄板结冰
D.冷却薄板旁通阀未关闭或者开度过大

多项选择题脱氧水罐清洗后，需进行（）。

A.预冷
B.置换
C.备压
D.直接制备脱氧水

多项选择题造成过滤机出口溶氧超标的原因可能是（）。

A.发酵液溶氧超标
B.硅藻土添加罐二氧化碳阀门未开或者开度不够
C.二氧化碳纯度超标
D.过滤机及管道预冷触氧不充分

多项选择题封罐之后压力没有达到标准要求，可能原因是（）。

A.封罐时间晚，外糖过低
B.阀门泄漏
C.与压力表对比，是否偏离
D.充氧未按标准控制

多项选择题手动测量发酵液温度，读取温度时应（）。

A.排掉取样管道中的发酵液，待温度稳定后读数
B.读数时，视线应该与温度计刻度保持水平
C.读数时，温度计应浸泡在发酵液中
D.读数时，从发酵液中拿出温度计平视即可

多项选择题发酵罐温度超标需检查（）。

A.冰水阀门是否泄漏
B.冰水压力是否不足
C.查看温度曲线是否正常
D.手动测温并记录

多项选择题二氧化碳回收后，每天应关注（）。

A.罐内压力的变化
B.有无溢泡
C.回收的管道有无泄漏
D.只检测糖度就可以了

多项选择题影响发酵罐降糖速度的原因有（）。

A.发酵罐的温度
B.满罐酵母数
C.充氧量
D.以上都不是

多项选择题清酒CO2如何控制（）？

A.滤酒时控制CO₂流量
B.满罐后，若不均匀可进行翻酒
C.满罐后进行测试CO₂情况
D.不管不问