简答题 怎样鉴别菌种老化？

【参考答案】

用眼观察，母种培养基斜面，菌丝不是洁白，呈淡白而且培养边缘发干，如果原种、栽培种菌种不紧贴瓶壁，出现脱壳状态，或袋内菌丝虽紧贴袋壁但干缩褶绉，重量较轻，说明菌种保存时间过长老化不宜使用。原种和栽培种出现原基块，（没成子实体时）不影响使用。