A.用餐人数固定B.开餐时间统一C.就餐顾客容易形成统一意见D.用餐速度较慢
单项选择题对（）不同的客人给予特别安排。
A.性别B.年龄C.风俗习惯
多项选择题团队用餐服务，餐前准备时应了解（）。
A.团队名称B.人数C.国籍D.生活习惯
多项选择题为客人点菜时，应（）。
A.注意观察，了解需求B.主动介绍当天的特选菜C.多用形容性语言和选择疑问句D.注意荤素搭配和分量最大化
多项选择题午晚餐服务中客人到达后，迎宾员应问明（）。
A.是否选择吸烟区B.是否有预订C.用餐人数D.用餐人员身份
多项选择题早餐服务的席间服务包括（）。
A.为客人推销点心及提供相应的服务B.勤为客人添水斟茶C.更换茶叶、收点心笼D.撤换小毛巾
