A.正面冲突B.交谈C.接触D.见面当饭店发生抢劫案件时，在场的所有员工要避免与匪徒发生（），要注意观察匪徒的……

单项选择题培训结束后受训人员填写（），通常由受训人员所在部门的管理人员或培训部相关人员进行，检验培训效果。

A.员工培训考核登记表
B.培训评估表
C.培训效果跟踪调查表
D.员工培训登记表

单项选择题（）不属于客用消耗品的物品。

A.文具夹
B.礼品袋
C.明信片
D.圆珠笔

单项选择题热情友好是—种（），它要求每一位客房服务员在对客服务工作中，投入积极的个人情感，使客人从内心享受到饭店员工带给自己的轻松和愉悦。

A.美好情感
B.道德情感
C.道德规范
D.道德行为

单项选择题在客房中，（）属于客用固定物品。

A.明信片
B.杯具
C.礼品袋
D.针线包

单项选择题在服务过程中，服务员的一切服务工作必须（），恰如其分；不弄虚作假或夸大其词，欺骗和愚弄客人，这是做好饭店广告宣传工作的一种职业品德。

A.认真
B.实事求是
C.规范
D.遵章守法

单项选择题在新婚房的色彩布置上，要选用浪漫色的红色、紫色等，使房间达到一个（）的气氛。

A.具有特色
B.温馨浪漫
C.和谐吉祥
D.浓厚爱意

单项选择题培训采取小组讨论法，一般来说小组成员在5-7人的人数为宜，讨论时间（）分钟左右效果最好，否则容易离题。

A.15
B.30
C.45
D.10

单项选择题客房部需在残障宾客抵达前，应该详细了解客人姓名、生活特点、有无家人陪同及（）等，以便做好相应的接待服务工作。

A.生活嗜好
B.特殊要求
C.文化背景
D.饮食忌讳

单项选择题贵宾房中卧宝鲜花的摆放位置是（），并配置（）规格。

A.卧室的写字台、客厅茶几；高档盆插
B.客厅茶几；中档盆插
C.床头柜；高档花盆
D.小酒吧台；高档花盆

单项选择题硬质石材墙面很少受到摩擦，一般日常维护保养主要是进行除尘除迹，定期清洁保养大多是采取（）。

A.全面清洗
B.全面喷磨
C.全面打蜡
D.全面吸尘

单项选择题（）是督导管理中检查和监督的重要依据，是督导管理中不可或缺的一种方法。

A.定量管理
B.表单管理
C.现场管理
D.制度管理

单项选择题在客房的具体工作中，（）的做法，体现绿色饭店减量化原则。

A.使用布的洗衣袋
B.用废床单制作洗衣袋
C.摆设液压式大支装清洁液于卫生间
D.摆设两双有区别的拖鞋于客房内

单项选择题壁橱内（）不属于农橱清洁保养质量要求的标准。

A.无污渍
B.无油漆脱落
C.干净有光泽
D.物品齐备

单项选择题服务案例分析法是由培训师向学员提供相关的背景资料，让其（）寻找合适的解决方法。

A.研究和分析
B.讨论和分析
C.讨论和探讨
D.研究和选择

单项选择题领班在查房时，要及时检查已经整理完毕的走客房，合格后立刻报（）。

A.总台
B.客房中心
C.客房经理
D.预订中心