A、知识 B、工作效率 C、知识和技能
单项选择题改善生活的客人需要讲究（）。
A、质量 B、数量 C、营养 D、风味
单项选择题餐厅服务员在营业前，由（）开例会。
A、餐厅经理 B、餐厅副经理 C、总领班 D、领班
单项选择题安静的环境是（）较喜欢选择的。
A、儿童 B、青年朋友 C、成年人 D、老年人
单项选择题成年人喜欢选择（）的环境。
A、出入方便 B、明快 C、安静 D、私密性强
单项选择题（）服务是餐厅中最常见的、最普遍的一种服务。
A、团队 B、零点 C、宴会 D、自助餐
