判断题黄色和橙色水果可以提供胡萝卜素。
判断题支链淀粉含量越多，稻米的口感越硬。
多项选择题水果中含有较丰富的膳食纤维，包括（）。
A.纤维素 B.半纤维素 C.果胶 D.淀粉
多项选择题谷物在精加工时，以下哪些部分会被除去？（）
A.谷皮 B.胚 C.胚乳 D.糊粉层
单项选择题鱼类脂肪中含有（），有降低动脉粥样硬化的作用。
A.脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.蛋白质 D.多不饱和脂肪酸
