播种后在穴盘上喷淋均匀浇水，至从穴盘底部有大量水流出为止。

判断题高温季节育苗可选择浅穴育苗穴盘，低温季节育苗可选择深穴育苗穴盘。

判断题采用机械化作业的穴盘育苗，一般采用包衣或丸粒化的种子杆子播种。

判断题配制好的育苗基质要求酸碱度适宜，PH值为6~7。

判断题穴盘育苗一般使用由两种或两种以上的基质配制而成的复合基质。

多项选择题不属于蔬菜产品中涩味主要来源的是（）

A.可溶性单宁
B.胡萝卜素
C.蛋白质
D.不溶性单宁

多项选择题为了提高彩椒商品性，以下属于彩椒采收时注意事项的是（）

A.采收方法
B.采收时间
C.分类存放
D.严格执行农药安全间隔期

多项选择题夏季可以采用常温运输的蔬菜有（）

A.洋葱
B.大蒜
C.菠菜
D.黄瓜

多项选择题下列属于蔬菜简易贮藏的方法是（）

A.土窖洞贮藏
B.冰藏
C.堆藏
D.沟藏

多项选择题蔬菜主要通过（）来调节其体内水分含量。

A.光合作用
B.呼吸作用
C.吸收作用
D.蒸腾作用

多项选择题蔬菜组织水分的状态包括（）等三种。

A.胶体结合水
B.化合水
C.游离水
D.蒸汽水

多项选择题蔬菜产品中多酚类色素包括（）三种。

A.芸苔素
B.花青素
C.花黄素
D.儿茶素

多项选择题蔬菜产品中的酸主要是（）三种。

A.柠檬酸
B.苹果酸
C.酒石酸
D.丙酮酸

多项选择题按照成熟度的不同，在蔬菜加工学上，一般将成熟度分为（）三个阶段。

A.可采成熟度
B.加工成熟度
C.生理成熟度
D.未成熟

多项选择题蔬菜贮藏中常温贮藏常见的方法有（）

A.堆藏
B.沟藏
C.窖藏
D.通风库贮藏

多项选择题目前国内外蔬菜的主要贮藏技术有（）等。

A.常温贮藏
B.机械冷藏
C.气调贮藏
D.化学保藏