判断题青茶初制工艺中揉捻茶叶的压力应掌握“重、轻、重”。
判断题正常投产的青壮年茶树，采茶时开园宜早不宜迟，只要符合采摘标准的芽叶达到一轮茶萌发总数的20％左右即可开园采摘。
判断题幼龄茶树采摘的原则是“以采为主，以采促养，采养结合”。
判断题刚投产的茶树采摘时应注意采高留低，采小留大，采顶留边。
判断题茶叶采摘时，应根据“春茶不采，夏茶不发”，“早采三天是宝，迟采三天是草”的特性，要分清批次，及时勤采。
