判断题品酒时经长时间刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称之为后效应。
判断题一些呈味物质，溶于不同的溶媒中，其呈味也相同。
判断题食用酒精含杂质越少等级越高。
判断题乳酸乙脂是白酒中香味成分之一。
判断题人的品酒能力，从生理角度上讲因其味觉随年龄的增长而增长，因此年长者比年轻着更有精确。
