判断题蔬菜蓉汤的成品色泽自然，无起花，入口有质感。
判断题鸡肉清汤是以牛基础汤为主要原料。
判断题海鲜拼盘中，同种海鲜放一圈，或者一个方位。
判断题三文鱼有挪威三文鱼、帝王鲑、红点三文鱼等。
判断题腌渍好的三文鱼需要放在金属架上才能放入烟熏炉中。
