判断题西餐烹饪中常见的芥末有三种：白芥末、黑芥末和褐芥末。
判断题芝士少司制作时要混合均匀。
判断题牛肉清汤是以牛基础汤为主要原料。
判断题蔬菜蓉汤通常要过滤，因而质地要比奶油汤细腻。
判断题鹅肝酱是一种呈糊状的菜肴。
