A.酒精灯B.豆仓C.转盘D.电源开关
单项选择题手冲滤纸式咖啡组不需要的器具是()。
A.玻璃壶B.手冲壶C.过滤杯D.摩卡壶
单项选择题最适合黄金曼特宁咖啡的烘焙程度是()。
A.中度烘焙B.浅度烘焙C.中浅度烘焙D.深度烘焙
单项选择题热西西里薄荷奇诺咖啡牛奶放多少毫升()?
A.200毫升B.300毫升C.400毫升D.500毫升
单项选择题罗布斯塔咖啡通常采用()的处理方式。
A.日晒B.水洗C.半水洗D.半日晒
单项选择题研磨机在切削咖啡豆时,哪种结构是最关键的()?
A.研磨室B.电机C.刀片D.筛网
单项选择题下列哪个刀盘的研磨效率最高()。
A.64mm 锥刀B.74mm 平刀C.80mm 鬼齿刀D.90mm 平刀
单项选择题商用咖啡磨豆机的刀盘通常由什么材料制成()?
A.金属B.陶瓷C.塑料D.玻璃
单项选择题法压壶的滤网通常由什么材料制成()?
A.陶瓷B.不锈钢C.纸浆D.玻璃纤维
单项选择题调节水温的过程通常需要:()。
A.更换咖啡豆B.换取新的过滤器C.使用温度计进行测量D.测试不同调节设置并观察效果
单项选择题子母锅炉的结构有助于减少:()。
A.咖啡机的重量B.咖啡机的成本C.咖啡机的维护频率D.咖啡机的加热时间
单项选择题在蒸汽打发牛奶的过程中,牛奶的什么成分对奶泡形成起关键作用()?
A.脂肪B.蛋白质C.糖分D.水分
单项选择题如果粉水比过小,可能导致什么结果()?
A.咖啡过浓B.咖啡过淡C.咖啡过酸D.咖啡过苦
单项选择题法压壶咖啡中,使用的是哪种类型的过滤器()?
A.纸B.金属C.布D.陶瓷
单项选择题美式咖啡的饮用方式偏向:()。
A.浓郁口感B.轻盈清爽C.甜度浓厚D.带有奶泡
单项选择题“卡布奇诺”是一种以哪种咖啡为基底的饮品()?
A.意式浓缩咖啡B.美式咖啡C.拿铁D.卡布奇诺咖啡