多项选择题离心净乳主要包括以下（）方面的操作要点。
A.进料量为额定进料量的85-90%B.进厂后的原料乳可直接进行离心净乳C.先开机再进料D.乳温应达60℃左右
单项选择题芽孢菌具有较强的耐热性，如下（）过程，可去除90%的芽孢菌。
A.巴氏杀菌B.超过温灭菌C.离心净乳D.过滤
多项选择题下列加工处理中（）属于预处理过程。
A.过滤B.脱气C.离心净乳D.超高温灭菌E.标准化F.均质G.冷却
判断题为了保证鲜乳的新鲜度，鲜乳进厂后应立即进行各类产品的加工。
判断题生乳国标中，微生物、污染物残留等检测项目，检验时间较长，结果相对滞后，所以在原料乳验收中没有实际意义。
