判断题菠菜、生菜、芹菜等叶类蔬菜，色泽好、营养高，最宜生拌成菜。
判断题粳米可用于粉蒸米粉的加工。
判断题等级高的面粉其营养价值也高。
判断题软骨鱼类不但可用于加工鱼翅，也可加工品质优良的鱼肚。
判断题烹饪原料不一定都具有营养价值。
