A.玻璃杯冲泡，投茶3～5gB.玻璃杯冲泡，投茶4～6gC.盖碗、紫砂壶冲泡，投茶3～5gD.盖碗、紫砂壶冲泡……

单项选择题蒸青绿茶用玻璃杯冲泡，一般投茶量是（）。

A.2～4g
B.3～5g
C.4～6g
D.5～7g

单项选择题1g名优烘青绿茶，注水（）。

A.30ml
B.45ml
C.55ml
D.65ml

多项选择题关于炒青绿茶投茶量说法，正确的是（）。

A.玻璃杯冲泡，投茶2～3g
B.玻璃杯冲泡，投茶4～6g
C.盖碗、壶冲泡，投茶3～5g
D.盖碗、壶冲泡，投茶2～3g

单项选择题下列不符合烧水注意事项的是（）。

A.注意用电、用火安全
B.小心烫伤
C.避免空烧
D.烧水完毕后热源就不用再管了

多项选择题我们可以选择的烧水器具有（）。

A.铁壶
B.银壶
C.玻璃壶
D.陶壶

多项选择题我们常用的烧水方式有（）。

A.电加热
B.炭炉加热
C.酒精炉加热
D.太阳能加热

多项选择题以下属于天落水的是（）。

A.雪水
B.雨水
C.露水
D.霜水

单项选择题以下不符合备水注意事项的是（）。

A.净水器要定期检查是否能正常工作
B.泡茶用水在使用时可以不密封处理
C.储水器具应定时清洁
D.泡茶用水应远离污染源

单项选择题以下不符合泡茶用水要求的是（）。

A.感官指标色度不超过15度
B.混浊度不得超过5度
C.pH值为6.5～8.5
D.总硬度不低于25度

判断题茶饮方式在经历咀嚼吸汁、生煮羹饮阶段后，至清朝时，开始进入煮饮阶段。

单项选择题（）属于非茶叶品种。

A.龙井茶
B.大麦茶
C.铁观音
D.金骏眉

单项选择题溜茶是（）里的制作工序。

A.黑茶
B.红茶
C.黄茶
D.绿茶

单项选择题当叶片由暗绿色变为黄褐色、青气消除，产生酒糟味，即为（）

A.发酵适度
B.闷黄适度
C.渥堆适度
D.干燥适度

单项选择题茶氨酸的作用是（）和平滑肌的功能。

A.强心利尿
B.扩张血管
C.松弛支气管
D.以上皆是

单项选择题既要采也有留，留叶是为了多采，所以采叶必须考虑到留叶。这样可以使茶树生长健壮，提高产量和质量的有效措施。这是茶叶采摘里的（）

A.留叶采
B.分批多次采
C.适时采
D.细嫩采