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问答题

简答题 试述贮藏产品的呼吸作用对贮藏有何影响?

【参考答案】

①提供能量:果蔬贮藏保鲜是“活”体保藏,维持生命活动所需的能量是呼吸作用提供的,所以耐藏性、抗病性依赖生命。
②......

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