A.一个月 B.两个月 C.三四个月 D.一到两周
单项选择题痢疾杆菌（志贺氏菌）的特点是（）。
A.耐热 B.耐寒 C.好氧 D.厌氧
单项选择题“恶寒、发热、呕吐、剧烈腹痛，长时间的腹泻，水样便等等”是（）的中毒症状。
A.大肠杆菌 B.志贺氏菌 C.沙门氏菌 D.李斯特氏菌
单项选择题肉毒梭状芽孢杆菌是一种（）。
A.好氧菌B.非致病菌C.厌氧菌D.有益微生物
单项选择题肉毒梭状芽孢杆菌在哪一类食品中容易生存？（）
A.水果 B.蔬菜 C.乳制品 D.发酵食品及罐头食品
单项选择题没有经过杀菌的罐头中容易含有哪些毒素？（）
A.肉芽毒素 B.组胺 C.三聚苯胺 D.苏丹红
