A、95%乙醇 B、乙醚 C、丙酮 D、30-60℃石油醚杂质测定用溶剂（）。……

单项选择题油脂冷冻试验是0℃冷冻（）小时。

A、1小时
B、3小时
C、4.5小时
D、5.5小时

单项选择题皂脚、洗涤水中含油测定所用溶剂分别为（）。

A、乙醚、丙酮
B、石油醚、丙酮
C、丙酮、乙醚
D、浓硫酸、乙醚

单项选择题0.1N的硫代硫酸钠标准溶液使用期限（）。

A、1个月
B、2个月
C、3个月
D、6个月

单项选择题若电器和仪器着火，不宜选用（）灭火。

A、1211灭火器
B、泡沫灭火器
C、二氧化碳灭火器
D、干粉灭火器

单项选择题使用浓盐酸、浓硝酸，必须在（）中进行。

A、大容器
B、玻璃容器
C、耐腐蚀容器
D、通风橱

单项选择题下面属于有害重金属的是（）。

单项选择题不能影响油脂自动氧化的因素是（）。

单项选择题易燃易爆品应放于阴凉干燥、通风良好处，远离火种、热源，避免阳光直射，不必与（）分开存放。

单项选择题（）什么不是某CCP的关键限值？

单项选择题食品添加剂首先应该注重（）。

A、安全性
B、防腐效果
C、加工工艺需求
D、食品色、香、味的需求

多项选择题检测的原始数据（）。

A、可以由同一个人记录和校核
B、不能由同一个人记录和校核
C、可由主检人担当记录人，但不能同时担当校核人
D、由计算机自动采集时，记录一栏可以不签

单项选择题50ml滴定管，溶液体积在10-30ml的位置上，其读数的有效数字是（）。

A.2位
B.3位
C.4位
D.5位

单项选择题油脂杂质检测常用（）。

单项选择题如发现容量瓶漏水，则应（）。

单项选择题酸式滴定管尖部被少量润滑油堵塞，快速有效的处理方法是（）。

A、管尖处用热水短时间浸泡并用力下抖
B、用细铁丝桶并用水冲洗
C、装满水利用水柱的压力压出
D、用洗耳球对吹