A.蓝紫B.红C.黄D.绿茚三酮与脯氨酸反应时，在滤纸层析谱上呈现：（）色斑点……

单项选择题破坏α螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）

A.亮氨酸
B.丙氨酸
C.脯氨酸
D.谷氨酸

单项选择题胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）

A.乙酰赖氨酸
B.羟基赖氨酸
C.甲基赖氨酸
D.D赖氨酸

单项选择题胰蛋白酶的作用点是：（）

A．精氨酰-X
B．苯丙氨酰-X
C.天冬氨酰-X
D.X-精氨酸
（X代表氨基酸残基）

填空题盐析法是分离提纯蛋白质过程中常用的方法之一，常用的主要盐析试剂是（）、（）和（）。

填空题α-螺旋和β-折叠结构属于蛋白质的（）级结构，稳定其结构的作用力是（）。若某肽链的分子量为22000，（氨基酸的平均分子量为110），则全为α-螺旋时肽链的长度为（）nm，全为β-折叠时肽链的长度（不考虑β-折叠的双链）为（）nm。