镶锡茶具为工艺茶具。

判断题水的pH大于5时，茶汤色泽加深。

判断题绿茶不适合胃冷人士品饮。

判断题从形成茶汤滋味的主要成分来看，对水温的控制要求不同。

单项选择题（）不是巡台的工作内容。

A.及时续水
B.及时撤换水盂
C.及时走空的茶点盘
D.询问何时买单

单项选择题茶艺服务人员（），不雅观。

A.面带微笑
B.双膝分开
C.嘴巴微闭
D.头正目平

单项选择题茶空间的布置，应该把握的几个要点有（）1.讲究情调2.注意细节3.点缀品4.设备安放疏朗

A.1.2.3.4
B.2.3.4
C.1.2.3
D.1.3.4

单项选择题茶艺服务人员在巡台时要及时给客人续水，当客人杯内的茶水喝至（），就应续上。

A.1/2以下
B.七分满
C.五分满
D.八分满

单项选择题名优绿茶玻璃杯冲泡法备具，茶盘左下角置（）。

A.茶荷
B.茶匙筒
C.水盂
D.茶巾

单项选择题一般而言，冲泡半球形乌龙茶约占泡茶器容量的（）。

A.1/3
B.1/2
C.2/3

单项选择题红茶中的茶多酚约占（）。

A.6%-10%
B.15%-20%
C.20%-30%
D.10%-20%

单项选择题茶则用来从茶叶罐中（）的器具。

A.盛取干茶
B.均匀茶汤浓度
C.放置茶杯
D.储放茶渣

单项选择题茶艺服务人员入座时，做好坐椅子的一半或（）处。

A.1/4
B.1/3
C.2/3
D.3/4

单项选择题（）不是盖碗用具准备的辅助茶具。

A.茶船
B.茶荷
C.茶则
D.茶匙

单项选择题茶艺师在服务中，（）是令人最愉悦的面部表情。

A.微笑
B.坦然的目光
C.眉毛上扬
D.目视虚空

单项选择题4g普洱茶一般冲入开水（）ml。

A.120-200
B.150-220
C.180-250
D.200-280