A.并肩石 B.重杂质 C.大杂质 D.小杂质
单项选择题面包制作要求选用的面粉应为（）
单项选择题胚芽米是一种营养丰富的精白米，要求保留胚芽的比例要达到（）
单项选择题橘子罐头加注的液汁应为（）
A.清水 B.调味液 C.盐水 D.糖液
单项选择题成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是（）
单项选择题蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）
A.丁酸发酵 B.乳酸发酵 C.醋酸发酵 D.乙醇发酵
