填充床式固定化酶生物反应器的原理是：颗粒状或片状固定化酶填充于填充床内部，反应底物在不断搅拌状态并以不稳定的速度通过反应床，反生酶促反应。

判断题根据酶的物理空间状态，酶反应器可以分为游离式酶反应器和固定化酶反应器。

判断题为了得到彻底灭菌的目的，在实际应用中，实际灭菌时间，一般要高于理论灭菌时间，才能达到灭菌的目的。

判断题生产中，常用蒸汽灭菌法对设备和管路进行灭菌处理，此法能够把微生物细胞及其孢子全部彻底杀灭，效果非常好。

多项选择题分级是对分选后的物料按其尺寸、形状、密度、颜色或品质等特性分成等级，分级的作用有（）。

A.提高劳动生产率，改善工作环境
B.保证产品的规格和质量指标的统一
C.有利于生产的连续化和自动化
D.降低加工过程中原料的损耗率，提高原料利用率，降低产品的成本

多项选择题以下属于双酶法液化糖化设备流程中，设备组成的是（）。

A.糖化罐
B.冷却器
C.拌料罐
D.液化罐