A.营养作用B.氧化供能作用C.运输作用D.维持胶体渗透压作用E.缓冲作用血浆蛋白质生理功能一般不包括（）……

单项选择题根据哪一类氨基酸的性质，可在280nm波长下，对蛋白质进行定量测定（）

A.酸性氨基酸
B.碱性氨基酸
C.含硫氨基酸
D.杂环氨基酸
E.芳香族氨基酸

单项选择题稳定蛋白质四级结构的主要化学键是（）

A.氢键
B.肽键
C.二硫键
D.盐键
E.疏水作用

单项选择题维系蛋白质分子中二级结构的化学键是（）

A.氢键
B.肽键
C.二硫键
D.盐键
E.疏水作用

单项选择题蛋白质一级结构的化学键是（）

A.氢键
B.肽键
C.二硫键
D.盐键
E.疏水作用

单项选择题蛋白质的四级结构是指（）

A.蛋白质的氨基酸顺序
B.数条肽链之间相互作用形成的一个结构
C.不同二级结构区域在空间上的折叠组合，即蛋白质的空间构象
D.蛋白质的糖链修饰
E.规则重复的折叠形式，通常包括α螺旋和β折叠