A.中和电荷，破坏水化膜B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C.降低蛋白质溶液的介电常数D.调节蛋白质溶液的等电点E……

单项选择题关于肽键与肽，正确的是（）

A.肽键具有部分双键性质
B.肽键是核酸分子中的基本结构键
C.含三个肽键的肽称为三肽
D.多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基
E.蛋白质的肽键也称为寡肽链

单项选择题影响酶促反应的因素不包括（）

A.温度及pH值
B.作用物浓度
C.激活剂和抑制剂
D.变性剂
E.酶本身浓度

单项选择题DNA二级结构特点不包括（）

A.两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋
B.以A-T，G-C方式形成碱基配对
C.双链均为右手螺旋
D.链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成
E.螺旋每旋转一周合3.6个碱基对

单项选择题蛋白质变性的实质（）

A.肽键断裂
B.一级结构改变
C.空间构象改变
D.生物学活性不变
E.分子内亲水基团暴露

单项选择题维生素B2是下列哪种辅酶的组成成分（）

A.NAD⁺
B.NADP⁺
C.CoA
D.FAD
E.TPP

单项选择题不属于脂溶性维生素的有（）

A.维生素A
B.维生素K
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

单项选择题有关同工酶的正确叙述是（）

A.不同组织中同工酶谱不同
B.同工酶对同种浓度底物亲和力相同
C.同工酶的一级结构一定相同
D.组成同工酶的亚基一定不同

单项选择题有关温度与酶的关系，错误的是（）

A.最使温度不是酶的特征性常数
B.酶是蛋白质，即使反应的时间很短也不能提高反应速度
C.酶制剂应在低温下保存
D.酶的最适温度与反应时间有关
E.从生物组织中提取酶时应在低温下操作

单项选择题酶促反应动力学研究的是（）

A.酶分子的空间构象
B.酶的电泳行为
C.酶的活性中心
D.酶的基因来源
E.影响酶促反应速度的因素

单项选择题酶的特异性是指（）

A.酶与辅酶特异的结合
B.酶对其所催化的底物有特异的选择性
C.酶在细胞中的定位是特异性的
D.酶催化反应的机制各不相同
E.在酶的分类中各属不同的类别

单项选择题酶蛋白变性后其活性丧失，是因为（）

A.酶蛋白被完全降解为氨基酸
B.酶蛋白的一级结构受到破坏
C.酶蛋白空间结构受到破坏
D.酶蛋白不再溶于水
E.失去了激活剂

单项选择题下列关于酶的活性中心的叙述正确的是（）

A.所有的酶都有活性中心
B.所有酶的活性中心都含有辅酶
C.酶的必需集团都位于活性中心之内
D.所有抑制剂都作用与酶的活性中心
E.所有酶的活性中心都含有金属离子

单项选择题核酸中各单位之间的连接方式是（）

A.2ˊ，3ˊ磷酸二酯键
B.3ˊ，5ˊ磷酸二酯键
C.2ˊ，5ˊ磷酸二酯键
D.肽键 
E.糖苷键

单项选择题下列哪种碱基只存在于mRNA，而不存在于DNA中（）

A.T
B.U
C.C
D.G
E.A

单项选择题RNA和DNA彻底水解后的产物（）

A.核糖不同，部分碱基不同
B.碱基相同，核糖不同
C.碱基不同，核糖不同
D.碱基不同，核糖相同
E.以上都不对