A.正常色、劣变色、陈变色B.色度、亮度、浑浊度C.明亮、晦暗、浑浊D.金黄、橙黄、清黄汤色审评，主要从（）三……

单项选择题香气审评，纯正香气应注意区别（）。

A.高山、低山、洲地之别
B.品种香、产地香、季节香
C.春季、夏暑茶、秋茶之分
D.茶类香、地域香、附加香

单项选择题香气审评，茶类香应注意区别（）。

A.高山、低山、洲地之别
B.品种香、产地香、季节香
C.春茶、夏暑茶、秋茶之分
D.地域香与附加香

单项选择题如要调查消费者对茶叶产品的态度，应采用（）市场调查法。

A.询问法
B.观察法
C.试销
D.资料分析法

单项选择题为收集新产品在市场供需资料，应采用（）市场调查法。

A.面谈
B.信访
C.观察
D.试销

单项选择题顾渚紫笋主销（）。

A.港、澳、东南亚地区和国家
B.外销日本
C.京、沪
D.京、津、穗

单项选择题铁观音主销（）。

A.港、澳、东南亚地区和国家
B.畅销国内外
C.宁、杭、沪
D.京、津、穗

单项选择题六安瓜片主销（）。

A.武汉、重庆
B.宁、沪、杭
C.港、澳地区
D.日本

单项选择题玉露茶主销（）。

A.青海、新疆
B.日本
C.武汉、重庆
D.港、澳地区

单项选择题碧螺春名茶内销市场以（）为主。

A.东北三省
B.京、津、沪
C.宁、杭、沪
D.港、澳地区

单项选择题黄山毛峰名茶主销（）。

A.东北三省
B.京、津、沪
C.宁、杭、沪
D.港、澳地区

单项选择题茶汤温度低于（）时尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。

A.15℃
B.20℃
C.30℃
D.40℃

单项选择题适合尝滋味的茶汤温度是（）。

A.35-40℃
B.45-55℃
C.55-60℃
D.高于70℃

单项选择题根据舌的生理特点，舌根对（）最敏感。

A.鲜味
B.苦味
C.咸味
D.酸味

单项选择题根据舌的生理特点，舌心对（）最敏感。

A.甜味
B.涩味
C.咸味
D.酸味

单项选择题冬天鼻腔粘膜干枯，嗅觉迟钝，评茶前用（）有利于提高嗅觉功能。

A.“滴鼻净”开窍
B.用鼻通开窍
C.开水熏吸
D.带口罩