（1）流动性比率揭示一家饭店偿还短期债务的能力。 （2）偿债能力比率测量饭店通过举债筹资以及能够偿付长期负债的程度。 （3）营运性比率反映管理部门运用饭店资产的能力，而某些获利能力比率则通过销售回报和投资回报反映出管理的有效性。 （4）营业比率有助于分析饭店的经营活动。
问答题利润表和资产负债表的关系是什么？
问答题利润表有哪些要素，分别是什么？
问答题酒店的管理者（内部）、投资者和债权人（外部）管理者使用现金流量表的目的是什么？
问答题通货膨胀如何影响计量单位原则？
多项选择题以下哪项属于高效现金控制程序：（）
A.备用金与零用金应由独立于现金控制职能的员工负责，而且要不定期进行突击核数 B.总出纳员每年都要休假，在此期间，其责任由其他员工承担 C.总出纳员负责保管现金的同时还要对现金交易进行核查 D.负责签发支票的员工不应经手银行存款余额调节表的调整工作
