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单项选择题

A.细菌B.蓝细菌C.霉菌D.放线菌微生物常会引起食物变质,但()在传统发酵及近代发酵工业中,起着积极的作用。……

微生物常会引起食物变质,但()在传统发酵及近代发酵工业中,起着积极的作用。

A.细菌
B.蓝细菌
C.霉菌
D.放线菌