A.呛人刺激味B.青干草味C.甲醛味道D.氯气味道
单项选择题植物油脂中脂肪酸饱和度越高的油脂（）。
A.熔点越高B.熔点越低C.越有营养D.越易被氧化
单项选择题用滴定法测定油脂皂化值时，采用的滴定方法是（）。
A.酸碱滴定法B.配位滴定法C.氧化还原滴定法D.沉淀滴定法
单项选择题用滴定法测定油脂皂化值，所使用的滴定剂是（）。
A.氢氧化钠B.氢氧化钾C.盐酸D.硫酸
单项选择题在直接制皂法中，将油脂与碱液用蒸汽加热发生反应的过程，叫做（）。
A.盐析B.碱析C.皂化D.整理
单项选择题植物油脂中脂肪酸饱和度越高的油脂，（）。
