A.不可以用微波炉调温B.可以碰水C.需要调温D.不需要调温
单项选择题下面哪个是蛋糕淋面常用方法？（）
A.巧克力淋面B.黄油淋面C.奶油淋面D.水果淋面
单项选择题哪个不属于蛋糕淋面的主要原材料？（）
A.巧克力B.果胶C.软质巧克力D.黄油
单项选择题（）是起酥面包包装存放的前提。
A.保持温度B.完全冷却C.以上都对
单项选择题起酥面包烘烤，根据具体产品不同，烘烤温度和烘烤时间（）。
A.不尽相同B.完全相同C.无所谓
单项选择题（）涂刷蛋液时，避免在有层次的截面上涂刷。
A.法式长棍面包B.硬质面包C.起酥面包D.奶油面包
