A.菲力B.西冷C.眼肉D.板腱
单项选择题以下哪种牛排搭配的配菜常见于美式料理（）？
A.薯条B.芦笋C.洋葱圈D.以上都是
单项选择题以下哪种牛排适合搭配蒜蓉酱（）？
单项选择题牛排加工中，使用百里香的时机是（）。
A.腌制B.烹饪C.都可以D.都不用
单项选择题牛排熟度达到八分熟时，肉质特点是（）。
A.较嫩B.有嚼劲C.偏硬D.干柴
单项选择题煎牛排时，牛排与锅的接触面积应（）。
A.大B.小C.适中D.无所谓
