A.调味B.制熟C.拼摆D.制汤
填空题清代宫廷除夕家宴上备办的烹饪原料主要是（）。
填空题（）由广州菜、潮州菜、东江菜和港式粤菜4个分支构成。
单项选择题（）是21世纪人类餐饮必然面临的时代要求。
A.健康B.经济C.调味D.美器
单项选择题目前中国的北京和（）是饮食文化国际化程度最高的城市，各国菜都占有一席之地。
A.长沙B.南京C.上海D.郑州
单项选择题饮食消费文化最突出的特点是兼具（）功能和社会功能。
A.政治B.经济C.宗教D.艺术
