A.包材灭菌→机器灭菌→包材成型→物料充填→横封、折叠切割B.包材灭菌→包材成型机器灭菌→→物料充填→横封、折……

判断题预制纸盒无菌包装系统与纸卷材包装系统在物料要求上的区别是纸卷材无菌包装系统可灌注高粘度、带颗粒液体物料。

单项选择题常温下贮藏期为3个月以上的UHT包装形式是（）。

A.利乐枕
B.百利包
C.利乐砖
D.屋顶包

单项选择题UHT灭菌机是完全自动化的，运行中包括四个过程，其顺序正确的是（）。

A.设备预杀菌、AIC清洗、灭菌生产、CIP就地清洗
B.CIP就地清洗、设备预杀菌、AIC清洗、灭菌生产
C.设备预杀菌、灭菌生产、AIC清洗、CIP就地清洗
D.设备预杀菌、灭菌生产、CIP就地清洗、AIC清洗

多项选择题下列关于UHT乳和UHT表述无误的是（）。

A.采用UHT灭菌方式生产的乳制品称UHT乳
B.UHT又称超高温灭菌
C.UHT乳即为超高温灭菌乳
D.UHT乳即为超高温灭菌乳制品

判断题超高温灭菌系统是密闭的生产系统，牛乳泵入系统中后，在流经途中被预热、均质、高温杀菌及冷却。