A、亚基的立体排布B、多肽链的主链构象C、多肽链的侧链构象D、蛋白质分子或亚基上所有原子的构象。蛋白质的三级结……

单项选择题蛋白质不同于氨基酸的理化性质（）。

A.等电点
B.两性解离
C.呈色反应
D.胶体性

单项选择题蛋白质处于等电点时可使蛋白质分子的（）。

A.稳定性增加
B.表面净电荷增加
C.表面净电荷不变
D.溶解度最小

单项选择题组成天然蛋白质的氨基酸有（）种。

A.10
B.20
C.30
D.40

单项选择题关于肽键描述不正确的是（）。

A.肽键中的—C—N—键长比一般的—C—N—短
B.肽键中的—C—N—键长比一般的—C=N—长
C.肽键中的—C—N—键可以自由旋转
D.肽键形成的肽平面是刚性的

单项选择题下面氨基酸属于酸性氨基酸的是（）。

A.精氨酸和赖氨酸
B.谷氨酸和精氨酸
C.赖氨酸和谷氨酸
D.谷氨酸和天冬氨酸