A.东葱头B.洋葱C.葡萄酒D.黄油E.香草
多项选择题在以下温度中，荷兰少司可以保存的是（）。
A.15℃B.30℃C.35℃D.50℃E.70℃
多项选择题下列属于乳化少司的有（）。
A.荷兰少司B.葡萄酒黄油少司C.莫内少司D.煎牛扒黑胡椒少司E.蔬菜少司
多项选择题蔬菜汁少司是以（）为主要原料。
A.青菜汁B.蔬菜汁C.蔬菜蓉D.水果汁E.水果蓉
多项选择题蔬菜少司分为（）三大类。
A.蔬菜汁少司B.水果汁少司C.果蔬汁少司D.青菜汁少司E.番茄汁少司
多项选择题下列属于蔬菜少司的成品要求的有（）。
A.无起花B.口感软嫩C.浓稠适度D.口感细滑E.口味浓厚
