A.花黄素B.儿茶素C.花青素D.没食子儿花茶素
单项选择题多酚与（）结合的性质叫酚类的涩性或收敛性。
A.单宁B.蛋白质C.核酸D.烟碱
单项选择题烟草多酚化合物中具有黄酮结构的是（）。
A.咖啡酸B.莨菪灵C.绿原酸D.芸香苷
单项选择题二氢大马酮主要是由（）降解形成的。
A.β-胡萝卜素B.叶黄素C.新黄素D.番茄红素
单项选择题就非挥发性的苹果酸、柠檬酸、草酸来说，（）含量最高。
A.白肋烟B.香料烟C.烤烟D.雪茄烟
单项选择题异戊酸和β－甲基戊酸赋予了（）的特征香味。
A.烤烟B.香料烟C.白肋烟D.雪茄烟
