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问答题

简答题 珍珠鸡有哪些经济价值?

【参考答案】

珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比,蛋白质和氨基酸含量高,而脂肪和胆固醇含量很低,是一种经济价值较高的特禽。蛋白质含量为23.3%,脂肪含量仅为7.5%,含有人体必需的多种氨基酸。
屠宰率和出肉率都较高,可食部分同家养鸡。珍珠鸡骨骼纤细,头颈细小,胸腿肌发达,身体近似椭圆形...

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