A.生菜B.西洋菜C.抱子甘蓝D.芜菁
单项选择题西餐中，将（）加工后浸泡于橄榄油中，常常用于沙拉的制作。
A.鳀鱼B.三文鱼C.金枪鱼D.虹鳟鱼
单项选择题（）是世界重要经济海产鱼类之一，分布在大部分海洋的底层。
A.鳕鱼B.鲈鱼C.鲨鱼D.比目鱼
单项选择题世界上不少国家把（）作为主要食用鱼类之一。
A.鳕鱼B.鲈鱼C.沙丁鱼D.虹鳟鱼
单项选择题下列属于西餐中常用的叶菜类蔬菜的有（）。
A.芹菜、生菜、菠菜B.香菜、土豆、茴香C.荷兰芹、椰菜、西蓝花D.胡萝卜、香菜、生菜
单项选择题下列蔬菜中被称为“蔬菜皇冠”的是（）。
A.油菜B.胡萝卜C.西蓝花D.抱子甘蓝
