蘑菇栽培最佳覆土时期是当菌丝长至料深的（）……

单项选择题熟料栽培金针菇其接种量不宜过多，否则易在老菌块上出菇，影响产量。一般接种量宜掌握在（）

A.5%
B.10%
C.15%
D.10～15%

单项选择题以下哪种浓度的酒精常用于接种前的手指消毒及不耐热制品的消毒？（）

A.60～70%
B.70～80%
C.70～75%
D.70～85%

单项选择题常用以下几点哪一种浓度的升汞溶液对玻璃器皿、非金属器械及用于菌种分离的种菇、种木进行表面消毒？（）

A.0.1～0.2%
B.0.3～0.4%
C.0.5～1%
D.1～2%

单项选择题散射光并非是所有食用菌所必需的生活条件，以下哪一种食用菌可以在完全黑暗的环境中完成生活史？（）

A.金针菇
B.猴头
C.双孢菇
D.平菇

单项选择题以下哪一种食用属于嗜碱性菌类？（）

A.金针菇
B.猴头
C.双孢菇
D.平菇

单项选择题以下哪一种食用菌的子实体分化的适宜温度为13～18度？（）

A.银耳
B.金针菇
C.草菇
D.猴头

单项选择题下面哪一种食用菌属于菌根菌？（）

A.灵芝
B.杨树菇
C.竹荪
D.蜜环菌

单项选择题粪草生菌也称为草腐菌，主要生长在腐熟的堆肥、厩肥、腐烂的草堆上或有机废料上，如（）

A.草菇
B.平菇
C.金针菇
D.猴头

单项选择题食用菌栽培时若需要添加尿素，其用量应控制在（）

A.1～2%
B.0.1～0.2%
C.0.5～1%
D.2～3%

单项选择题不同食用菌对碳源有不同的选择，杨树菇的最好碳源是（）

A.蔗糖
B.葡萄糖
C.甘露醇
D.果胶

单项选择题猴头在分类上属于担子菌中的（）

A.耳类
B.非菌褶类
C.伞菌类
D.腹菌类

单项选择题大多数担子菌的基本菌丝形态是（）

A.单核菌丝
B.双核菌丝
C.三生菌丝
D.无隔菌丝

问答题如何利用段木栽培香菇？

问答题简述食用菌子实体分化和发育阶段对营养和环境条件的要求。

问答题香菇的主要特征？