A.12DB.6DC.3DD.20D
单项选择题食品盐渍和糖渍在保藏原理上属于（）。
A.无菌原理B.有菌原理C.假死原理D.有生机原理
单项选择题金属罐圆罐编号按（）。
A.外径外高B.外径内高C.内径外高D.内径内高
单项选择题液氮喷淋冻结在冻结速度上属于（）。
A.缓慢冻结B.快速冻结C.中速冻结D.以上全部
单项选择题喷雾干燥的喷雾系统生产上主要有（）。
A.压力喷雾B.气流喷雾C.离心喷雾D.以上全部
单项选择题食品科学依托的基础学科主要是（）。
A.生物学科B.化学学科C.工程学科D.以上全部
