A、诱饵定价法 B、心理定价法 C、声望定价法 D、成本定价法
单项选择题餐饮企业的成本控制应从（）开始。
A、验收 B、生产 C、销售 D、采购
单项选择题提高服务质量的关键是提高服务人员的（）
A、综合素质 B、文化素质 C、身体素质 D、思想素质
单项选择题餐饮产品最基本的功能是（）。
A、美观性 B、经济性 C、安全性 D、功能性
单项选择题下列选项中的（）不属于“三线两点”的三线范畴。
A、物品传递线 B、账单传递线 C、货币传递线 D、信息传递线
单项选择题餐饮部的最高管理者是（）。
A、餐饮部总监 B、行政总厨 C、餐厅经理 D、餐厅部长
