A.检验样品B.分析用水C.检验工具D.可燃物质食品检测中使用易燃易爆物质时，每次领用量不宜过多，易燃易爆物品……

单项选择题检测工作中，当具有一定危险的化学物质可能会溅到身体上时，应使用塑料围裙或防液体的长罩服，如有必要还应戴手套、口罩、（）等防护用品。

A.护袖
B.护膝
C.鞋套
D.防护镜

单项选择题下列具有危险化学品性质的物质，不属于强氧化剂的是（）。

A.浓硫酸
B.浓硝酸
C.双氧水
D.硫磺粉

单项选择题食品分析用化学药品种类繁多，为加强管理，不发生错用，各种化学药品应单独盛装，·并加贴标签，注明（）等。

A.名称、质量
B.规格、数量
C.规格、特点
D.名称、规格

单项选择题乙醇、汽油等易燃物品的保存场所，应注意（），并远离火源。

A.封闭、避光、恒温
B.封闭、避光、保温
C.通风、透光、恒温
D.通风、透光、低温

单项选择题检测实验室所用的一切（）的物品及化学药剂，要严格分类、保管、使用，并妥善处理剩余物。

A.有刺激性气味
B.有挥发性特点
C.有损伤性作用
D.有毒害性作用

单项选择题在实验室如遇强碱（如氢氧化钠，氢氧化钾）触及皮肤而引起灼伤时，要先用大量自来水冲洗，再用（）。

A.5%硼酸溶液或2%乙酸溶液涂洗
B.5%碳酸氢钠溶液或5%氨水溶液洗涤
C.（90%～95%）酒精清洗
D.1%磷酸溶液或2%丙酸溶液涂洗

单项选择题不同物质着火应采用不同的灭火方式，下列灭火方式使用错误的是（）。

A.金属钠、钾、镁、铝粉着火，应用干沙灭火
B.比水轻的易燃液体，如汽油、苯等着火，可用泡沫灭火器
C.灼烧的金属着火时，应用干沙或干粉灭火器
D.电器设备或带电系统着火，可用泡沫灭火器

单项选择题实验室安全防护主要指与实验室工作密切相关的涉及设备、人员和公共安全的事项，如防毒、防火、防爆、防灼伤、防触电、防辐射以及高压容器和（）的防护。

A.网络安全
B.运输安全
C.通讯安全
D.生物安全

单项选择题食品检验人员必须了解所用药品的毒性及防护措施，操作有毒气体应在通风橱内进行，苯、乙醚等的蒸气久闻会引起（），应在通风良好的情况下使用。

A.中毒
B.成瘾性
C.亢奋
D.过敏性

单项选择题当发现检测实验室内有可燃气泄漏时，应立即停止使用，撤离人员并迅速打开门窗通风，检查泄漏处并及时修理，在（），不准点火、接通电源等。

A.修理工作结束之前
B.气体完全排除之后
C.可燃气体未完全排除前
D.撤离人员返回之前

单项选择题使用普通电流表测量电流时，电流表须（）在电路中，不能（）在电源两端。

A.串联；并联
B.并联；串联
C.串联；串连
D.并联；并联

单项选择题防止电路短路的主要方法有（）；导线绝缘良好；电线电器不要被水淋湿或浸在导电液体中等。

A.线路接点要牢固并远离开关等操作部件
B.线路接点要牢固并靠近开关等操作部件
C.线路接点要牢固各接点不相互接触
D.线路中不要有接头

单项选择题实验室发生触电的主要原因之一是设备不合格，如安全距离不够；二线一地制接地电阻过大；（）等。

A.导线离地距离过小
B.导线使用时间过长
C.绝缘完好导线过长
D.绝缘破坏导线裸露

单项选择题冷原子吸收法测定Hg元素时所用的玻璃仪器必须经过（）浸泡过夜，用水反复冲洗，最后用去离子水冲冼干净。

A.HN₃O（1+5）
B.HCI（1+5）
CB.HCI（1+9）
D.HN₃O（1+9）

单项选择题不能用火焰原子吸收测定的元素是（）。

A.As
B.Fe
C.Mn
D.Zn