A.胡萝卜B.黄瓜C.土豆D.茄子
单项选择题切片时，哪种原料适合切成三角片（）
A.苹果B.梨C.橙子D.香蕉
单项选择题切丝时，为了使丝的长度一致，可以将原料（）后再切。
A.折叠B.卷起C.拉直D.弯曲
单项选择题切丁时，对于质地较软的原料可以先（）再切。
A.冷冻B.焯水C.腌制D.晾干
单项选择题切片时，哪种原料适合切成菱形片（）
单项选择题切丁时，为了使丁更入味，可以先将原料（）
A.焯水B.腌制C.煮熟D.蒸熟
